だいたいちゃんちゃん焼き

もりっとボリュームのある春キャベツ。

茹でるだけでも充分おいしいんだけど、メインのおかずにはちょっと地味かもね？

作ってみました、鮭のちゃんちゃん焼き。

本物のちゃんちゃん焼きを食べた事ないので、見た目からのイメージと私の好みを加えました。

なので、だいたいちゃんちゃん焼きです。

～材料～　（一応２人前です。）

・鮭（塩してない生の）切り身２枚

・むきエビ（冷凍庫にあったから。なくてもいいです。）

・春キャベツ（ざく切り）1/4個使いましたが、もっと入れて良かったみたい。

・じゃがいも、玉ねぎ、にんじん、しめじ・・・など。（あるものを）

・調味料　みそ（みそ汁で普段使ってる、だしの入ったの）大さじ１．５

　　　　　　砂糖　大さじ半分くらい

　　　　　　みりん　ひとまわし半くらい

　　　　　　しょうが・にんにく（チューブの）ぷりっと

　　　　　　バター　（冷蔵庫から出して冷たいうちに、小さい角切りにする）大さじ１くらい

あとは、お好みでイカとか貝柱とかも良さそうだし、豚肉もおいしい気がします。

バターの代わりにごま油と豆板醤もおいしそうな気がします。

～作り方～

鮭の切り身を3つに切り、酒を振りかける。

じゃがいもの皮をむいて、輪切りしてレンジで3分する。

調味料の材料を全部合わせる。

玉ねぎとにんじんをフライパンで炒める。（私が、生の玉ねぎ大嫌いなため炒めました）

フライパンにチンしたじゃがいも、春キャベツ、玉ねぎ、にんじん、

しめじ、鮭、えびの順に乗せ、最後に調味料をかける。

フライパンにふたをして火にかけ（小さめの中火くらい）蒸し焼きにします。

いいにおいがしてきて、キャベツのカサがペッチャンコになったらフタを開け

鮭をつんつん触って固まってたら出来上がりです！

そのまま食卓に出して食べましょう

フライパンの高さいっぱいまで入っていた材料が、ぺしゃんこになっちゃいます。

一番下になってたじゃがいもに焦げ目がついててうまそうでしょ？

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鮭もおいしかったけど、キャベツの芯のとこが一番うまかったよ

えびチリ餃子

マイミクさんから作っておいしかった情報をいただき私もさっそくやってみた！

キューピー３分クッキングのえびチリギョーザ

ご飯にもだけど、これは、ビールがビールがすすむ君です

居酒屋メニューにこれがあったら
「コレ、こないだ食べておいしかったよ～」って言いたい一品ですね。

でも、エビ２：豚バラ１のとこを、エビが少なくて１：１でやっちゃったので
今度はちゃんと２：１でやってみたいです。

もっとエビってておいしいはず。

味がしっかりついてるので、タレなしでいけます。

今回は指定の分量より少なくて作ったけど 、
餃子の皮、２４枚じゃ足りない感じがしました。

まん中の３つだけ、作り方の包み方でやってみたけど
その後はいつもの餃子包みにしちゃった。

お子様のいるおうちでは、豆板醤を加減するといいかもよ。

おすすめです(･∀･)ｲｲ!

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おしりちゃんの正体は？

誰です？おしり丸出しの子はっ(*｀ε´*)ノ

ちゃんとパンツをはなかいと、チーリスちゃんににおわれちゃいますよ。

くんくん・・・

おしりちゃんの正体はラフランスでした。

まだ、ダメです。
もうちょっと、２日ぐらいはおいてから食べますよ。
熟してからじゃないとね。

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あみコレのテーマ作品のめどがつきました。あと少しで完成でし！(＾▽＾)=３　ﾎｯ

ふりかけ作ってみた。

しらすがあったんだけど、大根使っちゃってておろせない・・・
だから、ふりかけにしてみました。

 

しらす　　乾燥してない白っぽいやつ
わかめ　 塩にまみれてるのを水で戻してキッチンタオルで水分を切る
ねぎ　　　青いのじゃなく白いの
ゴマ　　　すってない、粒の
かつおぶし　あればね・・・

ごま油で、しらす、ねぎ、ゴマを色が変わるまで炒めたら、
細かく切ったわかめとかつおぶしを入れてまた軽く炒めます。
味付けは塩と砂糖とだしの元でしました。

塩じゃなくしょうゆでしてもおいしいかもな～

 

すぐ食べてもんまいけど、次の日の朝だと味が落ち着いて
もっとんまいです。

おにぎりにしてもいいかも～ん

いつもありがとござります。

もう食べてなくなっちゃいました・・・　また作ろ。

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日本一なのだ！

だって、ひとりごはんだったからね。

きゅうりを半分だけ使っても、残すと腐っちゃうしね。

だから全部切っちゃいました。

そしたら富士山になりました！

 

なったんです。

そうめん富士山なのです。

　　････　　食べ物で遊んじゃダメなんだぞっ

いつもありがとござります。

この後、スタッフがおいしくいただきました。　　・・・って、スタッフって誰ですのん？

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とうきびな日々

ここ何年か、お中元は北海道のとうきびを送っています。
今年は自宅用にも１つ頼みました。 （北海道ではとうもろこしをとうきびと言います）

やっぱり北海道のとうきびはビックリするほど、んま～～！！
・・・・とはいきませんね。

今年は長雨で作物がちゃんと出来てないらしいです

そのわりにはおいしいと言わないといけないですね。
不作でもスーパーで売ってるのよりは２倍くらい甘くておいしいんだから。

お友達のＭさんが、茹でたとうきびをほぐしてストックしておいて
料理に使うって言ってたので私もやってみました！

昨日はお好み焼きに大量に投入したら
いつものお好みよりあま～くてホントにんま～！！

ポテトサラダにも
ナポリタンにも
卵焼きにも
チャーハンにも

なんでもおいしくしてくれます！

いつもありがとござります。

翌朝、トイレですっきり！のおまけつきです。

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焼き肉のせてみた。

コネタマ参加中: 冷やし中華の具、これだけは絶対はずせない！のはどれ？

はじめてコマネタなるものをやってみます。

なんでかって、昨日、冷やし中華だったからです。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（　タレをかける前の写真です。）

冷やし中華の上に焼き肉を乗せるとおいしいです！

牛肉の薄切りをエバラ焼き肉のたれで味付けして焼いただけのものです。

マヨは忘れないでかけてください！

カイワレも味のアクセントになっていいですよ。

むか～～しむかし、千里中央あたりのお店で食べた事があったような気がするメニューです。

そうめんばっかじゃ、栄養足りなくなっちゃいますから

よかったらお試しくださいね。

あっ！冷やし中華のタレは醤油ベースのがいいかと。

いつもありがとござります。

そんで今日は何食べよかな～

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だし

夏バテす～れば思い出す～♪のが「だし」です。

だしは山形では夏になると、ドガッと食卓に乗せられる食べ物です。

家庭料理なので材料は決まっていません。

山形のお母さん１００人に聞いたら９９人が

「ほっだな、あるもんですればいいのよ～」と答えると思います。

今回私が作ったのは・・・

冷やし中華になりそこねた、きゅうり。焼きナスになりそこねた、ナス。

お好み焼きになりそこね、長いも。そうめん大好き、ネギ･しょうが。

ネバネバ要員に、オクラ。　　こんな感じです。

他に、大葉やミョウガやししとうなんかあったら入れます。

それらをとにかく粗いみじん切りにして、混ぜます。（しょうがだけすります）

まぜ担当の根津さん

味付けはめんつゆ。これが一番簡単です。

おにぎり持参の根津さん

すぐ食べると、ネギ・しょうががとがった感じに主張してきますが、それもまた良し。

冷蔵庫で寝かせると、折り合いがついてこれもまた良し。

待っている根津さん

今回は、ゆずの酸っぱさをプラスしたかったけど、なかったので

ポン酢も混ぜ混ぜしました。

自信あり気な根津さん

ご飯に乗せたり、そうめんのつけだれに混ぜたり、冷奴に乗せたり

そのままズルッとやったりします。

そしてうれしい副産物は、次の日のトイレ

そうなっちゃいます？ってくらい、快腸になります。お試しあれ！

いつもありがとござります。

いつもは控えめにしてるごはんが、大盛りになっちゃって、その上どんぶり茶碗になっても

当方は一切の責任を負いません。おらし～らねっと！

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樹氷ロマン

今日は、私も家族も大好きな山形のお菓子「樹氷ロマン」をご紹介。

樹氷ロマン

お土産何がいい？と聞かれると、いつもコレを買ってきてもらいます。

なんか賞もとってるようで。

値段もお手頃、日持ちもします。

さっコーヒーでも入れて・・・

と、思ったら、なんかスカスカ

だっ誰ですか！

一日、家を空けただけなのに、帰ったらもうこんなに無くなっていました。

・・・・・・・。

犯人は誰ですか！！？

見た目はウエハースっぽいですが、もっとボリボリした食感で香ばしさと甘さのバランスがいい！

ついつい２～３本･･･４～５本と手が出ちゃいます。

今はもう、空箱になってしまった樹氷ロマン。また誰か買ってきてくれないかな～

いつもありがとござります。

守さんもメタボ検診しないとダメかな・・・？

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さつまりこ カルビー

みなさ～～～ん！　さつまりこの季節になりましたよ～

今回はコンビニ（ポプラ）で買ったのでちょい高めの１３８円でした。

スーパーで買えばもちっと安いはずです。

ダジャレや

小さいイラストで

パッケージからしてホッコリする・・・もしくは脱力しちゃいますね。

どれどれ？

見覚えのある黄色。よく火が通ったサツマイモの色ですね。

ハイ、ど～ぞ。

おいしいものは分け合わなくっちゃ

ハイ、ありがと。

あったかいコーヒーと一緒にいただきました。

私がさつまりこと出会ったのは去年のヨーカ堂でしたが、

「ｓｉｎｃｅ　１９９９」と書いてあります。意外とベテランなんですね。

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寒い時は首を温めるといい！ってTVでやってたので、さっそく実行する守さんでした。

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